V-am pregatit o noua reteta: file de curcan cu busuioc, care merita incercata. Dar hai sa incepem.
Ingrediente:
- 3 buc. file de curcan ( a 120 g)
- 2 linguri samburi de pin
- 1 morcov (cca. 150 g)
- sare si piper
- 1/2 legaturi busuioc
- 1 pachet de ierburi mediteraneene
- 100 ml smantana
Mod de preparare:
Samburii de pin ii tocati si ii prajiti fara adaos de ulei pana devin galbeni-aurii. Morcovul il curatati, il taiati fasii si il fierbeti cca. 1 minut in apa cu sare apoi il lasati la scurs. Se spala carnea, o uscati pe un servet de bucatarie, se bate putin si se condimenteaza. Asezati peste ea fasiile de morcovi. Pregatiti busuiocul, culegeti-i frunzele, asezati-le peste carne, impaturiti si si asezati-le in forma de sufleu.
Se incinge cuptorul la 200 °C. Amestecati ierburile mediteraneene cu 150 ml apa si su smantana. Adaugati samburii de pin turnati acest amestec peste carne si lasati friptura la cuptor cca. 30 de min. ornati cu busuioc. Pentru garnituraputeti prepara un risotto cu ierburi.
Pofta buna!!!
Popularity: 2% [?]
Tags: busuioc, curcan, File, reteta