Iata ca si azi v-am pregatit o reteta care sper sa va placa, rulouri de dovlecei cu morcovi si parmezan:
Ingrediente:
-3 dovlecei mari
- 150 g morcovi
- 2 cepe
- 5 linguri ulei de masline
- 1 galbenus
- 200 ml apa
-80 g pesmet
- 50 g parmezan ras
- 1 lingura busuioc tocat
- sare, piper
- 1 ardei gras, rosu
- 1 lingura de boia de ardei dulce
- 30 g faina
- 250 ml supa
Mod de preparare:
1. Taiati dovleceii pe lung felii. Taiati morcovii si feliile de dovlecei cuburi. Taiati ceapa cuburi si caliti jumatate din ea intr-o lingura de ulei. Caliti acolo si morcovii si dovleceii taiati cuburi cca. 3 minute si lasati-i apoi sa se raceasca. Amestecati-i cu galbenusul de ou, 60 ml smantana, pesmet, branza si busuioc, apoi condimentati-i cu sare si piper.
2. Taiati ardeiul cubulete. Caliti restul cepei in 2 linguri de ulei, apoi caliti si ardeiul cca. 5 minute. Inglobati faina si boiaua de ardei, stingeti cu supa si restul de smantana, lasati 3 minute sa fiarba, pasati si condimentati.
3. Asezati 3 felii de dovlecei una peste cealalta, asezati umplutura, rulati-le si fixati-le cu o scobitoare. Prajiti rulourile in 2 linguri de ulei si serviti-le cu sosul preparat. Eventual, ornati cu ardei si verdeata.
Pofta buna!
Popularity: 2% [?]
Tags: dovlacei, morcovi, parmezan, reteta, rulouri
October 1st, 2008 at 12:06 pm
interesanta reteta